La cafeína reduce el riesgo de desarrollar cáncer de piel, ayudando a eliminar las células dañadas que podrían convertirse en tumores, según un estudio realizado en los Estados Unidos publicado el lunes.
El consumo moderado de cafeína, y tal vez incluso la aplicación de café en la piel, podría ayudar a prevenir el cáncer de piel no melanoma, el cáncer de piel más comúnmente diagnosticado, indicaron los resultados de esta investigación, publicados en la versión online de los Anales de la Academia Nacional estadounidense de las Ciencias (PNAS).
Los investigadores, entre ellos Masaoka Kawasumi, de la Universidad de Seattle (noroeste), modificaron genéticamente ratones para reducir en su piel la función de la proteína ATR, clave en la multiplicación de células de la piel dañadas por los rayos ultravioletas del sol.
Estudios anteriores ya habían mostrado que la cafeína inhibe la ATR que, al ser neturalizada, lleva a la destrucción de las células dañadas por los rayos ultravioletas.
Entre los ratones genéticamente modificados expuestos a los rayos ultravioletas en los cuales la acción de la ATR estaba fuertemente disminuida, los tumores de la piel se desarrollaron tres semanas más tarde que entre los ratones del grupo de control.
Después de 19 semanas de exposición a la luz ultravioleta, los ratones modificados tuvieron 69% menos tumores de piel y cuatro veces menos de cánceres invasivos que los del grupo de control. Sin embargo, los efectos protectores no fueron permanentes. Después de 34 semanas de exposición a los rayos ultravioletas, todos los ratones desarrollaron tumores.
Eventualmente, ante la persistencia de la radiación los ratones desarrollan cáncer “por lo que no es una protección 100% para siempre“, explicó Allan Coffey, uno de los autores del estudio, a la AFP.
“En realidad, con casi todos los carcinógenos, con el tiempo todos los animales desarrollan tumores”.
Coffey y su equipo confirmaron su hipótesis de que la cafeína -cuando se consume o se aplica a la piel- funciona inhibiendo la ATR.
Más estudios son necesarios ahora para evaluar esto en en seres humanos.”Queremos ver si la cafeína tiene un efecto en la gente cuando se le proporciona por vía tópica”, dijo. El cáncer de piel es el cáncer más frecuente en los Estados Unidos, con más de un millón de casos nuevos cada año, según el Instituto Nacional del Cáncer.
Los tipos de cáncer de piel no melanoma, incluyendo los de células basales y los de células escamosas, son los más comúnmente diagnosticados y con frecuencia se pueden tratar si se detecta a tiempo.
Fuente: AFP
lunes, 15 de agosto de 2011
Terapias complementarias: una tendencia que crece en infertilidad
Para desafiar un problema de infertilidad, muchas mujeres recurren a terapias complementarias al tratamiento médico tradicional. La evidencia científica y la recomendación médica constituyen los dos motivos principales para formar parte de esta tendencia en crecimiento.
Varios estudios clínicos demostraron en todo el mundo que el estado emocional y el grado de estrés de una mujer repercute negativamente tanto en la probabilidad de concebir un embarazo como en la posibilidad de que este llegue a término. Un grupo de investigadores de Alemania que utilizaron un cuestionario para medir el grado de estrés emocional percibido por una paciente, demostraron que el a mayor estrés percibido mayor tasa de aborto, y que ésta se asociada a un desbalance inmunológico en el endometrio de estas pacientes.
En Halitus Instituto Médico realizaron un estudio que utiliza este cuestionario junto con una encuesta de calidad de vida que desarrolló la Sociedad Europea de Reproducción y Embriología Humana (ESHRE) destinada a pacientes que tienen inconvenientes para concebir un hijo. La investigación demostró que más del 50% de las pacientes que deben someterse a un tratamiento de fertilidad, presentan un grado de estrés por arriba de la media de la población general, y que el valor promedio de estrés de todas las pacientes estudiadas se asocia a infertilidad y aborto recurrente.
Medicina mente – cuerpo
Tiene sus bases en la psiconeuroendocrinoinmunología, esto implica el estudio que relaciona el psiquismo con el sistema nervioso, inmunológico y endocrino: cada emoción o cada pensamiento va a impactar en ese sistema y de acuerdo a la respuesta de esos sistemas también va a influenciar en el psiquismo. Para trabajar sobre el mejoramiento de la calidad de vida, la salud del cuerpo y la mente, y optimizar los resultados de cualquier tratamiento es necesario trabajar con un plan totalizador que considere que cada uno de nosotros es uno, único y que tiene necesidades químicas y energéticas diferentes. De eso y más se trata el Sistema de Entrenamiento Especial (SEES).
En este sentido, estos valores mejoraron en aquellas pacientes que decidieron participar del SEES. Este programa de enfoque holístico y multidisciplinario a la medicina reproductiva, integra la medicina del comportamiento (también conocida como “medicina mente – cuerpo”), con la medicina tradicional china y los últimos avances en psicología y manejo del estrés para aquellas pacientes que deben someterse a tratamientos que ofrece la medicina reproductiva.
Está basado en el modelo psicoterapéutico de las investigaciones científicas sobre la conexión mente-cuerpo desarrollado por la Escuela Medicina de Harvard para la infertilidad. Incluye también la experiencia de la Fundación Salud dirigida por Stella Maris Maruso en su Programa Avanzado de Recuperación y Apoyo (P.A.R.A) sumado a la experiencia científica en salud reproductiva.
Tiene por objeto complementar las terapias y asistir a los pacientes que se encuentran en tratamientos de reproducción asistida mejorando sus resultados así también como a aquellos pacientes que recién están pasando por las primeras etapas de búsquedas infructuosas del embarazo.
Las mujeres que realizaron el SEES hicieron referencia a cambios en la percepción general de la vida, actitud más positiva, menos angustia y ansiedad, más relajación, más energía, más alta autoestima, cambios de la postura, de la figura, regulación del ciclo menstrual, aprendizaje sobre alimentación y mejor relación y comunicación en la pareja. Los hombres mostraron interés en participar más del proceso de búsqueda del hijo propio, y las mujeres mostraron interés en mayor participación de sus parejas.
La incorporación de terapias complementarias al tratamiento clínico de la infertilidad de un modo ordenado, objetivo y desde dónde sus resultados puedan ser medidos, evaluados y corregidos se plantea como una opción real y científica para potenciar sus resultados.
La misión es convertir una situación conflictiva en una experiencia de vida trascendente y llena de significado. Aprender a cuidar la salud utilizando todas las herramientas que la ciencia pone a disposición para mantenernos sanos. En la medida en que la persona mejore su estado funcional general lo reflejará en una actitud de mayor apertura y mejor disposición y colaboración ante cualquier diagnóstico, procedimiento y tratamiento.
Por: doctora Gabriela Gutiérrez, licenciada en Ciencias Biológicas y doctora en Ciencias, del Departamento de Investigación y Desarrollo de Halitus Instituto Médico
Varios estudios clínicos demostraron en todo el mundo que el estado emocional y el grado de estrés de una mujer repercute negativamente tanto en la probabilidad de concebir un embarazo como en la posibilidad de que este llegue a término. Un grupo de investigadores de Alemania que utilizaron un cuestionario para medir el grado de estrés emocional percibido por una paciente, demostraron que el a mayor estrés percibido mayor tasa de aborto, y que ésta se asociada a un desbalance inmunológico en el endometrio de estas pacientes.
En Halitus Instituto Médico realizaron un estudio que utiliza este cuestionario junto con una encuesta de calidad de vida que desarrolló la Sociedad Europea de Reproducción y Embriología Humana (ESHRE) destinada a pacientes que tienen inconvenientes para concebir un hijo. La investigación demostró que más del 50% de las pacientes que deben someterse a un tratamiento de fertilidad, presentan un grado de estrés por arriba de la media de la población general, y que el valor promedio de estrés de todas las pacientes estudiadas se asocia a infertilidad y aborto recurrente.
Medicina mente – cuerpo
Tiene sus bases en la psiconeuroendocrinoinmunología, esto implica el estudio que relaciona el psiquismo con el sistema nervioso, inmunológico y endocrino: cada emoción o cada pensamiento va a impactar en ese sistema y de acuerdo a la respuesta de esos sistemas también va a influenciar en el psiquismo. Para trabajar sobre el mejoramiento de la calidad de vida, la salud del cuerpo y la mente, y optimizar los resultados de cualquier tratamiento es necesario trabajar con un plan totalizador que considere que cada uno de nosotros es uno, único y que tiene necesidades químicas y energéticas diferentes. De eso y más se trata el Sistema de Entrenamiento Especial (SEES).
En este sentido, estos valores mejoraron en aquellas pacientes que decidieron participar del SEES. Este programa de enfoque holístico y multidisciplinario a la medicina reproductiva, integra la medicina del comportamiento (también conocida como “medicina mente – cuerpo”), con la medicina tradicional china y los últimos avances en psicología y manejo del estrés para aquellas pacientes que deben someterse a tratamientos que ofrece la medicina reproductiva.
Está basado en el modelo psicoterapéutico de las investigaciones científicas sobre la conexión mente-cuerpo desarrollado por la Escuela Medicina de Harvard para la infertilidad. Incluye también la experiencia de la Fundación Salud dirigida por Stella Maris Maruso en su Programa Avanzado de Recuperación y Apoyo (P.A.R.A) sumado a la experiencia científica en salud reproductiva.
Tiene por objeto complementar las terapias y asistir a los pacientes que se encuentran en tratamientos de reproducción asistida mejorando sus resultados así también como a aquellos pacientes que recién están pasando por las primeras etapas de búsquedas infructuosas del embarazo.
Las mujeres que realizaron el SEES hicieron referencia a cambios en la percepción general de la vida, actitud más positiva, menos angustia y ansiedad, más relajación, más energía, más alta autoestima, cambios de la postura, de la figura, regulación del ciclo menstrual, aprendizaje sobre alimentación y mejor relación y comunicación en la pareja. Los hombres mostraron interés en participar más del proceso de búsqueda del hijo propio, y las mujeres mostraron interés en mayor participación de sus parejas.
La incorporación de terapias complementarias al tratamiento clínico de la infertilidad de un modo ordenado, objetivo y desde dónde sus resultados puedan ser medidos, evaluados y corregidos se plantea como una opción real y científica para potenciar sus resultados.
La misión es convertir una situación conflictiva en una experiencia de vida trascendente y llena de significado. Aprender a cuidar la salud utilizando todas las herramientas que la ciencia pone a disposición para mantenernos sanos. En la medida en que la persona mejore su estado funcional general lo reflejará en una actitud de mayor apertura y mejor disposición y colaboración ante cualquier diagnóstico, procedimiento y tratamiento.
Por: doctora Gabriela Gutiérrez, licenciada en Ciencias Biológicas y doctora en Ciencias, del Departamento de Investigación y Desarrollo de Halitus Instituto Médico
Cómo perderle el miedo a las cirugías estéticas
Muchas mujeres, a lo largo de su vida, se plantearon cómo sería operarse para mejorar su aspecto estético. Pero siempre encontraron trabas al momento de entrar en acción y decidirse por el quirófano.
Para el especialista en cirugía plástica, estética y reparadora Marcos Alberto (MN 81904), ellas no optan por el cambio por miedo, debido a que “muchas veces se han escuchado o visto complicaciones que hasta han puesto en peligro la propia salud, que está por encima de la cirugía estética”.
Dudas más frecuentes
¿Qué diferencian los riesgos de una cirugía estética de otro tipo de cirugías o de otras actividades que no se relacionan con lo quirúrgico?
“Primero y principal, que la cirugía estética es algo ‘electivo’, o sea que no es una cirugía de urgencia o programada para tratar un problema de salud, sino que es algo por lo que uno opta para verse mejor. Realizarse una lipoescultura, un implante mamario o una rinoplastia es una decisión sin urgencias. Además, la gran mayoría de los pacientes son personas sanas en lo que respecta a su salud, lo cual minimiza los riesgos de la cirugía”.
¿Como hacer para minimizar los riesgos de una cirugía estética?
“La consulta debe hacerse con especialistas en esta rama, pudiendo acceder a sus antecedentes profesionales. Existen muy buenos especialistas en la Argentina.
La experiencia del profesional es muy importante. Pero eso no se relaciona siempre con la edad de su doctor, ya que hay cirujanos jóvenes con mucha experiencia y otros con algunas canas más que conjugan la experiencia con la sabiduría que dan los años.
La seguridad antes de llegar al quirófano también la aporta el haber realizado un buen diagnóstico previo de lo que se quiere corregir, y haber elegido el tratamiento adecuado.
Ese proceso comienza en la primera consulta con su cirujano, donde es fundamental que el paciente especifique cuáles son sus antecedentes médicos (enfermedades previas o actuales, medicamentos que toma regularmente, si se sometió a algún tratamiento quirúrgico, alergias, etcétera) además de sus expectativas. Ello va en conjunto con exámenes médicos prequirúrgicos (análisis de sangre, cardíacos, radiografía de tórax, etcétera), que serán la guía para que el cirujano tenga la certeza de que esa persona se encuentra en condiciones de realizar su cirugía.
Por ello al paciente debe exigírsele que se realice todos los estudios prequirúrgicos, junto con sus antecedentes médicos, para asegurarse que está en condiciones óptimas y minimizar los riesgos. Así, el equipo quirúrgico (cirujano, anestesiólogo, arsenalera, ayudante cirujano) contará con todos los detalles para que la cirugía sea un éxito.
Otra cuestión fundamental es que la clínica o sanatorio donde se realice el procedimiento cuente con todas las normas de bioseguridad y tenga la complejidad necesaria para actuar ante la más mínima de las complicaciones.
El “dónde” y el “con quién” son las dos preguntas fundamentales que deberán hacerse antes de decidir su cirugía.
También es muy importante que los materiales que se utilicen (prótesis mamarias, glúteas, sustancias de relleno, etcétera) se encuentren autorizados por los organismos de control de Salud Pública y que los procedimientos que se realicen tengan años de testeo previo. Hay que recordar que antes de que un tratamiento o procedimiento quirúrgico se encuentre autorizado se requieren mucho tiempo de experimentación.
La mejor garantía que un paciente puede tener antes de su operación es que se hayan ultimado hasta los mas mínimos detalles, para que su cirugía sea exitosa y, por sobre todas las cosas, SEGURA”.
Para el especialista en cirugía plástica, estética y reparadora Marcos Alberto (MN 81904), ellas no optan por el cambio por miedo, debido a que “muchas veces se han escuchado o visto complicaciones que hasta han puesto en peligro la propia salud, que está por encima de la cirugía estética”.
Dudas más frecuentes
¿Qué diferencian los riesgos de una cirugía estética de otro tipo de cirugías o de otras actividades que no se relacionan con lo quirúrgico?
“Primero y principal, que la cirugía estética es algo ‘electivo’, o sea que no es una cirugía de urgencia o programada para tratar un problema de salud, sino que es algo por lo que uno opta para verse mejor. Realizarse una lipoescultura, un implante mamario o una rinoplastia es una decisión sin urgencias. Además, la gran mayoría de los pacientes son personas sanas en lo que respecta a su salud, lo cual minimiza los riesgos de la cirugía”.
¿Como hacer para minimizar los riesgos de una cirugía estética?
“La consulta debe hacerse con especialistas en esta rama, pudiendo acceder a sus antecedentes profesionales. Existen muy buenos especialistas en la Argentina.
La experiencia del profesional es muy importante. Pero eso no se relaciona siempre con la edad de su doctor, ya que hay cirujanos jóvenes con mucha experiencia y otros con algunas canas más que conjugan la experiencia con la sabiduría que dan los años.
La seguridad antes de llegar al quirófano también la aporta el haber realizado un buen diagnóstico previo de lo que se quiere corregir, y haber elegido el tratamiento adecuado.
Ese proceso comienza en la primera consulta con su cirujano, donde es fundamental que el paciente especifique cuáles son sus antecedentes médicos (enfermedades previas o actuales, medicamentos que toma regularmente, si se sometió a algún tratamiento quirúrgico, alergias, etcétera) además de sus expectativas. Ello va en conjunto con exámenes médicos prequirúrgicos (análisis de sangre, cardíacos, radiografía de tórax, etcétera), que serán la guía para que el cirujano tenga la certeza de que esa persona se encuentra en condiciones de realizar su cirugía.
Por ello al paciente debe exigírsele que se realice todos los estudios prequirúrgicos, junto con sus antecedentes médicos, para asegurarse que está en condiciones óptimas y minimizar los riesgos. Así, el equipo quirúrgico (cirujano, anestesiólogo, arsenalera, ayudante cirujano) contará con todos los detalles para que la cirugía sea un éxito.
Otra cuestión fundamental es que la clínica o sanatorio donde se realice el procedimiento cuente con todas las normas de bioseguridad y tenga la complejidad necesaria para actuar ante la más mínima de las complicaciones.
El “dónde” y el “con quién” son las dos preguntas fundamentales que deberán hacerse antes de decidir su cirugía.
También es muy importante que los materiales que se utilicen (prótesis mamarias, glúteas, sustancias de relleno, etcétera) se encuentren autorizados por los organismos de control de Salud Pública y que los procedimientos que se realicen tengan años de testeo previo. Hay que recordar que antes de que un tratamiento o procedimiento quirúrgico se encuentre autorizado se requieren mucho tiempo de experimentación.
La mejor garantía que un paciente puede tener antes de su operación es que se hayan ultimado hasta los mas mínimos detalles, para que su cirugía sea exitosa y, por sobre todas las cosas, SEGURA”.
jueves, 27 de enero de 2011
Los beneficios del buen dormir en la dieta de los niños
Tras registrar los hábitos nocturnos de más de 300 niños, de 4 a 10 años, durante una semana, un equipo halló que los obesos dormían menos horas y con un patrón más irregular que los más delgados.
“Duermen menos, comen más, hacen menos ejercicio porque están cansados y, por lo tanto, engordan”, planteó el doctor David Gozal, experto en trastornos infantiles del sueño de University of Chicago y autor principal del estudio.
Por ejemplo, explicó, si se le reduce el descanso a un adulto sano, su organismo actuará como si tuviera diabetes, con signos como menor tolerancia al aumento de azúcar en sangre.
“En los últimos 50 años notamos un aumento de la tasa de obesidad también en los niños, junto con una reducción de la cantidad de horas de sueño en los más jóvenes”, agregó.
Para comprobar si ambos fenómenos están asociados, el equipo de Gozal le pidió a un grupo de niños que utilizara un dispositivo pequeño para medir el sueño nocturno.
Mientras que los niños dormían unas 8 horas por noche, sin importante su peso, los obesos dormían unos 20 minutos menos los fines de semana y con un patrón irregular en la semana. Eso es mucho menos de las 9 horas de descanso que National Heart, Lung and Blood Institute recomienda para niños y adolescentes.
“Si una persona duerme poco durante la semana, pero lo compensa el fin de semana, reduce el riesgo de ser obesos de 4 a 2,8 veces”, indicó a Reuters Health. Se desconoce ciertamente cómo el sueño altera el peso, pero hormonas como la grelina y la leptina, que regulan el apetito, probablemente influyan en esa interacción.
Bruce S. McEwen, biólogo de Rockefeller University, Nueva York, que estudia las hormonas y el comportamiento, opinó que los resultados tienen sentido. En uno de sus últimos estudios halló que ratones de laboratorio forzados a vivir en un ciclo corto de sueño-vigilia engordaban en 1 mes y perdían función cognitiva.
“Es probable que haya una reacción causal en cadena”, dijo. Para Gozal, en tanto, los resultados deberían ser una señal de alarma para padres y políticos. “La sociedad piensa que el sueño es un bien que se puede sacrificar -dijo-. Pero educar mejor a padres e hijos sobre el hábito del sueño regular, y no sacrificándolo por tiempo de TV, nos permitiría tener una sociedad más saludable”.
“Duermen menos, comen más, hacen menos ejercicio porque están cansados y, por lo tanto, engordan”, planteó el doctor David Gozal, experto en trastornos infantiles del sueño de University of Chicago y autor principal del estudio.
Por ejemplo, explicó, si se le reduce el descanso a un adulto sano, su organismo actuará como si tuviera diabetes, con signos como menor tolerancia al aumento de azúcar en sangre.
“En los últimos 50 años notamos un aumento de la tasa de obesidad también en los niños, junto con una reducción de la cantidad de horas de sueño en los más jóvenes”, agregó.
Para comprobar si ambos fenómenos están asociados, el equipo de Gozal le pidió a un grupo de niños que utilizara un dispositivo pequeño para medir el sueño nocturno.
Mientras que los niños dormían unas 8 horas por noche, sin importante su peso, los obesos dormían unos 20 minutos menos los fines de semana y con un patrón irregular en la semana. Eso es mucho menos de las 9 horas de descanso que National Heart, Lung and Blood Institute recomienda para niños y adolescentes.
“Si una persona duerme poco durante la semana, pero lo compensa el fin de semana, reduce el riesgo de ser obesos de 4 a 2,8 veces”, indicó a Reuters Health. Se desconoce ciertamente cómo el sueño altera el peso, pero hormonas como la grelina y la leptina, que regulan el apetito, probablemente influyan en esa interacción.
Bruce S. McEwen, biólogo de Rockefeller University, Nueva York, que estudia las hormonas y el comportamiento, opinó que los resultados tienen sentido. En uno de sus últimos estudios halló que ratones de laboratorio forzados a vivir en un ciclo corto de sueño-vigilia engordaban en 1 mes y perdían función cognitiva.
“Es probable que haya una reacción causal en cadena”, dijo. Para Gozal, en tanto, los resultados deberían ser una señal de alarma para padres y políticos. “La sociedad piensa que el sueño es un bien que se puede sacrificar -dijo-. Pero educar mejor a padres e hijos sobre el hábito del sueño regular, y no sacrificándolo por tiempo de TV, nos permitiría tener una sociedad más saludable”.
Más frutas y verduras, para evitar complicaciones por el calor
La alimentación, de acuerdo a lo indicado por los especialistas, cumple un rol clave en la prevención de cuadros de deshidratación y complicaciones sanitarias durante el verano.
El ministro de Salud, Juan Manzur, sostuvo que “en estos días de tanto calor es importante consumir todos los nutrientes que se necesitan”, y aclaró que “no solamente con alimentos sólidos, sino también con una importante cantidad de líquidos”.
Manzur destacó, en un comunicado, la importancia de mantenerse hidratado ante la presencia de temperaturas agobiantes y para eso recomendó “además de tomar agua, incorporar jugos naturales que, además de nutrir contribuyen a una alimentación equilibrada”.
En ese marco, añadió que “también el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos aumenta durante el verano“.
Por eso, estimó “fundamental tomar algunas medidas para que la alimentación sea segura, especialmente cuando se registran altas temperaturas”.
Manzur explicó que “es importante mantener la cadena de frío en los productos perecederos” ya que “si ésta se rompe aumenta el riesgo de que distintos microorganismos contaminen los alimentos, aumentando las posibilidades de que la persona se intoxique”.
La cartera sanitaria destacó entre sus recomendaciones ingerir por lo menos de 2 litros de líquido a lo largo del día, agua con o sin gas, jugos y licuados naturales de frutas o verduras.
También realizar varias comidas en porciones pequeñas para no sobrecargar el trabajo digestivo y evitar los alimentos muy calientes y los de alto contenido en grasa y sodio.
Señaló que hay que tratar de no consumir cuando hace calor las frituras, que suelen caer pesadas, tienen un proceso de digestión lento y hay que incluir leche y yogures frescos en la dieta, reduciendo el consumo de bebidas alcohólicas y cafeína e infusiones calientes.
Por su parte, Sergio Muryán, jefe de Cardiología y Unidad Coronaria del Sanatorio de los Arcos, coincidió en que “las altas temperaturas pueden provocar cambios en el organismo que a veces perjudican nuestra salud, como los golpes de calor”.
Muryán insistió en la importancia de la hidratación “en los personas que integran los grupos de riesgo”, entre ellos hipertensos, cardíacos y diabéticos y “mantener una dieta sana”.
El especialista sostuvo en cuanto a la alimentación que “es recomendable reponer líquidos y sales que se pierden con la sudoración e incorporar ensaladas, frutas, verduras y jugos en mayores cantidades”.
En tanto, insistió en la importancia de “la hidratación adecuada de los niños y los grupos mayores de 65 años, en los cuales el golpe de calor puede tener consecuencias graves”.
En igual sentido, Mónica Katz, nutricionista de la Universidad de la Fundación Favaloro, sostuvo que ante una ola de calor “la comida tiene que ser fresca y sana, para incorporar nutrientes y agua al organismo y que este funcione mejor”.
Katz propuso “incorporar las frutas y verduras de estación a la dieta que, además de agua, aportan vitaminas y fibra”.
También aconsejó “hacer atractivos los menúes incluyendo carnes magras y vegetales, para sentirse saciado y a gusto con cada comida”.
Algunas de las alternativas para el desayuno y la merienda recomendadas por los nutricionstas pueden ser: un vaso de yogur bebible entero o descremado adicionado con dos cucharadas de cereales o una fruta o postre a base de leche.
Un jugo de frutas con leche o agua con azúcar o edulcorante, más 2 tostadas ó 4 a 5 galletitas de agua o de salvado con queso y mermelada.
Otra opción puede ser un vaso de jugo de naranja o de licuado de frutas con leche o agua y una rodaja de pan de salvado con queso y dulce.
En tanto en el almuerzo o cena, se puede elegir entre: tomates rellenos con atún, arvejas, la pulpa del tomate, arroz y poca mayonesa.
Pollo frío sin piel, carne magra o pescado, acompañado con ensalada completa y se le puede adicionar una cucharada de aceite de girasol u oliva.
También sugirió ensalada de verduras (que contenga huevo, vegetales y jamón o pollo), tartas o tortillas de verduras (zapallitos, acelgas o berenjenas), salpicón de ave con verduras o una parrillada de vegetales con una porción chica de carne desgrasada.
En tanto que a la hora del postre se puede optar por helados de frutas, ensalada de frutas, postre con leche, yogur con frutas o cereales, gelatina sola o con trozos de fruta o frutas frescas de estación.
El ministro de Salud, Juan Manzur, sostuvo que “en estos días de tanto calor es importante consumir todos los nutrientes que se necesitan”, y aclaró que “no solamente con alimentos sólidos, sino también con una importante cantidad de líquidos”.
Manzur destacó, en un comunicado, la importancia de mantenerse hidratado ante la presencia de temperaturas agobiantes y para eso recomendó “además de tomar agua, incorporar jugos naturales que, además de nutrir contribuyen a una alimentación equilibrada”.
En ese marco, añadió que “también el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos aumenta durante el verano“.
Por eso, estimó “fundamental tomar algunas medidas para que la alimentación sea segura, especialmente cuando se registran altas temperaturas”.
Manzur explicó que “es importante mantener la cadena de frío en los productos perecederos” ya que “si ésta se rompe aumenta el riesgo de que distintos microorganismos contaminen los alimentos, aumentando las posibilidades de que la persona se intoxique”.
La cartera sanitaria destacó entre sus recomendaciones ingerir por lo menos de 2 litros de líquido a lo largo del día, agua con o sin gas, jugos y licuados naturales de frutas o verduras.
También realizar varias comidas en porciones pequeñas para no sobrecargar el trabajo digestivo y evitar los alimentos muy calientes y los de alto contenido en grasa y sodio.
Señaló que hay que tratar de no consumir cuando hace calor las frituras, que suelen caer pesadas, tienen un proceso de digestión lento y hay que incluir leche y yogures frescos en la dieta, reduciendo el consumo de bebidas alcohólicas y cafeína e infusiones calientes.
Por su parte, Sergio Muryán, jefe de Cardiología y Unidad Coronaria del Sanatorio de los Arcos, coincidió en que “las altas temperaturas pueden provocar cambios en el organismo que a veces perjudican nuestra salud, como los golpes de calor”.
Muryán insistió en la importancia de la hidratación “en los personas que integran los grupos de riesgo”, entre ellos hipertensos, cardíacos y diabéticos y “mantener una dieta sana”.
El especialista sostuvo en cuanto a la alimentación que “es recomendable reponer líquidos y sales que se pierden con la sudoración e incorporar ensaladas, frutas, verduras y jugos en mayores cantidades”.
En tanto, insistió en la importancia de “la hidratación adecuada de los niños y los grupos mayores de 65 años, en los cuales el golpe de calor puede tener consecuencias graves”.
En igual sentido, Mónica Katz, nutricionista de la Universidad de la Fundación Favaloro, sostuvo que ante una ola de calor “la comida tiene que ser fresca y sana, para incorporar nutrientes y agua al organismo y que este funcione mejor”.
Katz propuso “incorporar las frutas y verduras de estación a la dieta que, además de agua, aportan vitaminas y fibra”.
También aconsejó “hacer atractivos los menúes incluyendo carnes magras y vegetales, para sentirse saciado y a gusto con cada comida”.
Algunas de las alternativas para el desayuno y la merienda recomendadas por los nutricionstas pueden ser: un vaso de yogur bebible entero o descremado adicionado con dos cucharadas de cereales o una fruta o postre a base de leche.
Un jugo de frutas con leche o agua con azúcar o edulcorante, más 2 tostadas ó 4 a 5 galletitas de agua o de salvado con queso y mermelada.
Otra opción puede ser un vaso de jugo de naranja o de licuado de frutas con leche o agua y una rodaja de pan de salvado con queso y dulce.
En tanto en el almuerzo o cena, se puede elegir entre: tomates rellenos con atún, arvejas, la pulpa del tomate, arroz y poca mayonesa.
Pollo frío sin piel, carne magra o pescado, acompañado con ensalada completa y se le puede adicionar una cucharada de aceite de girasol u oliva.
También sugirió ensalada de verduras (que contenga huevo, vegetales y jamón o pollo), tartas o tortillas de verduras (zapallitos, acelgas o berenjenas), salpicón de ave con verduras o una parrillada de vegetales con una porción chica de carne desgrasada.
En tanto que a la hora del postre se puede optar por helados de frutas, ensalada de frutas, postre con leche, yogur con frutas o cereales, gelatina sola o con trozos de fruta o frutas frescas de estación.
Tips para mantener la piel hidratada en verano
Poseer un cuerpo bello y en especial una piel hermosa y bronceada se convirtió en uno de los principales objetivos tanto de mujeres como hombres, pero muchas veces pocas o un muy bajo porcentaje de todas estas personas toman las precauciones necesarias para cuidar su piel, en especial cuando se encuentran al sol.
Debido a esta desatención, algunos estudios lograron demostrar que el 68 por ciento de las personas que acuden a la playa o a lugares vacacionales quedan con secuelas (no graves) causadas por el sol, en especial en el ámbito de la hidratación.
Frente a ello, se ofrecen algunas recomendaciones para hidratar el cuerpo y una serie de tips sobre cómo aprovechar al máximo el sol sin que la piel pueda sufrir daño alguno:
• Cremas hidratantes: estas novedosas cremas que se aplican por lo general durante la noche antes de dormir poseen importantes agentes que contribuyen directamente a la rehidratación de la piel sin la necesidad de realizar importantes ni caros tratamientos.
• Líquido: este es posiblemente el elemento más importante para rehidratar el cuerpo después del sol, ya que gracias a él se acelera en un 30 por ciento el proceso de rehidratación, sin mencionar que contribuye directamente a que nuestra piel regrese a su estado natural y recupere sales minerales. ¿Qué líquidos son los recomendados? Agua, agua con gas, jugos de frutas naturales, té frío y gelatinas. Aproximadamente 3 a 4 litros estarán bien para compensar un día a pleno sol. Si, además, se somete al organismo a situaciones en las que la pérdida de agua es mayor, debe aumentarse la cantidad de la ingesta para compensarlo. Ese es el caso de realizar deporte o de ir a la playa.
• Alimentación: este es un punto crucial pues gracias a este proceso es que nuestro cuerpo logra recuperar un gran número de sales minerales que ayudan a evitar la aparición de la deshidratación. Ensaladas de tres colores, frutas frescas y pescado no pueden faltar en una dieta de verano.
• Se recomienda utilizar ropa ligera que ayude a que el cuerpo se mantenga en constante ventilación, para así disminuir el porcentaje de deshidratación.
• Antes del bronceado es básico llevar una protección solar como cremas y filtros que evite que la piel sufra las consecuencias del intenso calor de los días; todo esto con el fin de evitar padecimientos como las manchas solares y el envejecimiento prematuro, entre otros.
Debido a esta desatención, algunos estudios lograron demostrar que el 68 por ciento de las personas que acuden a la playa o a lugares vacacionales quedan con secuelas (no graves) causadas por el sol, en especial en el ámbito de la hidratación.
Frente a ello, se ofrecen algunas recomendaciones para hidratar el cuerpo y una serie de tips sobre cómo aprovechar al máximo el sol sin que la piel pueda sufrir daño alguno:
• Cremas hidratantes: estas novedosas cremas que se aplican por lo general durante la noche antes de dormir poseen importantes agentes que contribuyen directamente a la rehidratación de la piel sin la necesidad de realizar importantes ni caros tratamientos.
• Líquido: este es posiblemente el elemento más importante para rehidratar el cuerpo después del sol, ya que gracias a él se acelera en un 30 por ciento el proceso de rehidratación, sin mencionar que contribuye directamente a que nuestra piel regrese a su estado natural y recupere sales minerales. ¿Qué líquidos son los recomendados? Agua, agua con gas, jugos de frutas naturales, té frío y gelatinas. Aproximadamente 3 a 4 litros estarán bien para compensar un día a pleno sol. Si, además, se somete al organismo a situaciones en las que la pérdida de agua es mayor, debe aumentarse la cantidad de la ingesta para compensarlo. Ese es el caso de realizar deporte o de ir a la playa.
• Alimentación: este es un punto crucial pues gracias a este proceso es que nuestro cuerpo logra recuperar un gran número de sales minerales que ayudan a evitar la aparición de la deshidratación. Ensaladas de tres colores, frutas frescas y pescado no pueden faltar en una dieta de verano.
• Se recomienda utilizar ropa ligera que ayude a que el cuerpo se mantenga en constante ventilación, para así disminuir el porcentaje de deshidratación.
• Antes del bronceado es básico llevar una protección solar como cremas y filtros que evite que la piel sufra las consecuencias del intenso calor de los días; todo esto con el fin de evitar padecimientos como las manchas solares y el envejecimiento prematuro, entre otros.
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